ベッキオシェープ

お熟成価格は　安くて美味しい。お熟成ワインは　ボージョレヌーボーより美味しいですが　プレミアムが付いた分　高くなる。何故　お熟成アインは　安くなるんですか ?　お熟成のプレミアムも　お客様に差し上げているからです。

20年前　ヨーロッパ最大のドイツの　リチャードジノリ代理店が代理店契約終了に当たり　在庫の処理を巡り　リチャードジノリ社とトラブっておりましたので　アインが　40フィートコンテナ2本分の在庫を引き受けました。超一流店として　アインに足らざるブランド洋食器300年の歴史と伝統を買いました。
以来　グッチジノリになるまで　フィレンツェ本店から　直接仕入れておりました..。
中間業者のマージンのいらないのもお安く売れる秘密の一つでした。

主だったお店を調べましたが　どうやら日本未入で　お熟成アインにしかないようです。 それも旧ジノリで廃盤です。
クッチシノリ社は　安売りをして倒産するのは嫌だと公言して　総てプライスを大幅に上げております。もし復刻するにしてもこのプライスでやらないでしょう。 それではお熟成アインは何故　お安いのでしょう ? それは売るのが下手で旧ジノリ社のお品がまだあるからです。大概のお店は　色々な宣伝広告に金をかけ　ポイントで釣ったりして上手にお高くさばいていかれます。売り下手のアインは　ひたすらお熟成　お値打ちのつくのを待ちます。お陰で　今では　この美品は手に入りません。お熟成アインの真骨頂 ! !

アラゴスタ　伊語　イセエビ
イセエビ科に属するエビの1種。広義にはイセエビ科の数種を指す。熱帯域の浅い海に生息する大型のエビで、日本では高級食材として扱われる。新年の季語。

ロブスター(オマール海老)と伊勢海老(イセエビ)の違い

アンティック　ヴィンテージ店取扱いの中古品の世界ですが　お熟成アインのは　ピカピカの　新品です。

洋食器には　魚貝類を　鮮明に描くと言う　シリーズがあります。偉大なマンネリズムを　標榜するマイセンは　今でもフィッシュデコーを　受注生産してくれますが　ロイヤルコペンハーゲンなどは　昔　鮮明が　行き着きすぎて　グロテスクなほど　立体的な黒いオマール蝦を　器に盛り付けたり　


ロイヤルコペンハーゲン　オマール蝦　　　　　　　　　　　　　　　　　　蟹

果ては　フランス・セーヴルのオーバル深皿に　一匹のうねる蛇を　見たことがあります。
セーブル レリーフ皿セーブル陶磁器博物館(ベルナール・パリッシイ作16世紀)　

バロック様式　ベッキオシェープ
ベッキオとは　古い伝統の　という意味です。今でこそ　ベッキオシェイプは　ジノリの十八番と　なっておりますが　洋食器ファンの　ご明察どおり　昔から　たくさんの　銘窯で焼かれており　マイセン(#02)や　ロイヤルコペンハーゲン(カーブ)　ヘレンド(ロカイユ)等でも　現在まで　継続　存在しており　慣れ親しまれたシェイプです。


25cmスクェアボウル